Государственная поддержка, агрокласс для школьников и полный цикл животноводческого производства создаются в Калужской области.
В Износковском районе Калужской области хозяйство «Михайловское» развивает комплексную производственную модель, которая может показать, как современный аграрный бизнес способен влиять не только на выпуск продукции, но и на развитие сельских территорий. Изначально проект был сосредоточен на производстве говядины травяного откорма, однако со временем его концепция стала значительно шире. Теперь она предусматривает развитие социальной инфраструктуры, участие в образовательных инициативах и создание возможностей для агротуризма.
Внимание к новому проекту предпринимателя Олега Волина связано сразу с несколькими направлениями его развития. Хозяйство намерено существенно расширить земельный фонд, принять участие в создании профильного аграрного класса для школьников, а также рассматривает возможности использования федеральных программ поддержки.
Расширение хозяйства и меры господдержки
Сегодня производственная территория «Михайловского» насчитывает 5000 гектаров естественных пастбищ. В дальнейшем земельный фонд планируется расширить сначала до 10 000, а затем до 12 000 гектаров. На этих площадях хозяйство формирует замкнутую производственную цепочку, охватывающую все основные этапы — от содержания и выпаса животных до переработки готовой продукции и её последующей реализации.
Развитие подобных моделей получает поддержку и на государственном уровне. Министерство сельского хозяйства России объявило о запуске грантовой поддержки для фермерских хозяйств, работающих в сфере органического производства. Помимо этого, с 2026 года меры поддержки производителей органической продукции предусмотрены федеральным проектом «Развитие малого агробизнеса».
Интерес ведомства распространяется также на пилотные проекты, связанные с созданием экопоселений в российских регионах. Для хозяйства «Михайловское» участие в подобных программах может предоставить дополнительные инструменты как для дальнейшего расширения производства, так и для развития необходимой социальной инфраструктуры.
Эффект для экономики района
Влияние такого проекта на местную экономику не ограничивается рабочими местами непосредственно на ферме. Одно высокотехнологичное рабочее место в современном сельскохозяйственном предприятии потенциально может способствовать появлению ещё трёх-пяти рабочих мест в смежных направлениях. Речь идёт о транспортных услугах, переработке сельхозпродукции, ветеринарии, техническом обслуживании и других сферах.
В результате увеличивается потребность в жилье, образовательных учреждениях, медицинских, бытовых и других услугах. Таким образом, развитие аграрного производства может становиться дополнительным стимулом для формирования социальной инфраструктуры сельских территорий.
«Михайловское» уже подключилось к инициативе Министерства сельского хозяйства Калужской области, направленной на развитие сельского образования. Для школы Износковского района приобретается современное оборудование, на базе которого будет организован специализированный аграрный класс.
Для хозяйства это возможность начать подготовку потенциальных специалистов ещё на этапе школьного образования. Для самого района подобная инициатива может стать одним из инструментов удержания молодых жителей и формирования условий, при которых после получения профессионального или высшего образования они смогут вернуться и работать на малой родине.
Инвестиции в среду вместо классической благотворительности
По словам заместителя предпринимателя Марины Черепановой, инвестиции в образование и социальную инфраструктуру рассматриваются проектом не как благотворительная деятельность, а как часть долгосрочной стратегии.
«Мы создаём среду, в которой талантливым специалистам хочется жить, работать и растить детей».
Подобный подход во многом продолжает предпринимательскую модель, которую Олег Волин использовал в своих предыдущих проектах. В 2012 году на Новой Риге им было создано гастрономическое пространство «Петровский базар». К работе над ним привлекли шеф-повара Пьера Ганьера — обладателя трёх звёзд «Мишлен».
Концепция проекта строилась на сочетании высокого качества продукта, комфортной среды для посетителей и устойчивой экономической модели, рассчитанной на длительную перспективу. Сейчас схожий принцип предприниматель намерен применить уже в другой отрасли — мясном животноводстве.
Агротуризм, спорт и отдых на природе
Одновременно с производственной частью проекта развивается направление сельского туризма. Согласно данным Россельхозбанка, только за первое полугодие 2024 года спрос на путешествия в сельскую местность увеличился на 40 процентов.
В одной из деревень, восстановление которой предусмотрено проектом, планируется создать пространство, объединяющее гастрономические, спортивные и природные форматы отдыха.
Одним из ориентиров стала зарубежная ферма, где семейный досуг и физическая активность интегрированы в повседневную жизнь. В российском проекте эта концепция должна получить собственное развитие: основное внимание предполагается уделить активному долголетию.
Совместно с сетью фитнес-клубов IceBox разрабатываются программы физической активности на открытом воздухе. Среди них — тренировки на свежем воздухе, занятия на беговых лыжах, а также специальные упражнения, направленные на развитие координации и ловкости.
В инфраструктуру планируется включить велосипедные маршруты длиной от пяти километров, проходящие по лесным тропам, возможности для пеших прогулок и баню на берегу реки. При этом организаторы хотят сохранить элементы настоящей сельской жизни: например, гости смогут сами колоть дрова и набирать воду из ручья. Такой подход должен сделать пребывание на территории не просто отдыхом в подготовленной туристической локации, а возможностью непосредственно соприкоснуться с жизнью на природе.
Гастрономия как часть общей концепции
Отдельную роль в проекте отводят гастрономическому направлению. Приготовление еды из продукции хозяйства рассматривается одновременно как способ общения, совместного досуга и знакомства с происхождением продуктов.
Предполагается, что гости смогут больше узнать о том, как производится пища, и сформировать более осознанное отношение к выбору продуктов и питанию. Особое место в гастрономической концепции отводится мясу высокого качества с характерными внутримышечными жировыми прослойками, а также авторским способам его приготовления.
Само пространство планируется разделить на несколько функциональных зон. Здесь должны появиться дома с собственными участками, позволяющими гостям отдыхать уединённо, помещения для проведения встреч и различных мероприятий, а также образовательные программы, рассчитанные как на профессиональную аудиторию, так и на любителей.
Объединение производственной базы «Михайловского» с опытом торгово-гастрономической модели «Петровского базара» позволяет сформировать единую цепочку — от выращивания животных на пастбищах до продажи продукции, а затем и её появления на столе конечного потребителя.
Животноводство нового типа и планы на 2028 год
Основой всей формирующейся системы остаётся мясное животноводство. Используемая технология травяного откорма предполагает отказ от зернового докорма и создание условий, позволяющих уменьшить уровень стресса у животных.
Как утверждают представители проекта, применение такого подхода уже позволяет хозяйству получать мясную продукцию, которая по своим органолептическим характеристикам приближается к известным международным образцам. В качестве одного из примеров представители хозяйства называют французскую говядину Polmard.
К 2028 году «Михайловское» рассчитывает достичь стабильных производственных объёмов. Одна из задач проекта — продемонстрировать возможность производства в России мяса высокого качества при одновременном ответственном отношении к природной среде и развитию территории, на которой работает предприятие.
Проекты такого типа, в которых сельскохозяйственное производство объединяется с образованием, развитием инфраструктуры и повышением качества жизни на селе, потенциально могут стать одним из направлений развития российского агропромышленного комплекса.
Однако конечный эффект подобных инициатив будет определяться несколькими факторами: последовательностью долгосрочных инвестиций, качеством взаимодействия бизнеса с государственными структурами и готовностью предпринимателей участвовать не только в развитии собственного производства, но и в системных программах развития сельских территорий.
